Popis

ECUADOR GALAPÁGOS – Limitovaná edícia výberovej kávy – Pre tých náročnejších kávových gurmánov, dávame do pozornosti jednu z najvýnimočnejších káv na svete, ktorá pochádza z Galapágskych ostrovov. Preslávené sú jedinečným fauna svetom. Nachádzajú sa 1000 km od západného pobrežia Južnej Ameriky, v Tichom oceáne a od 19. storočia patria pod Ekvádor. V roku 1879 istý Manuel J. Cobos spolu s francúzskymi poľnohospodármi po prvý raz zasadil kávovník na ostrove Chatham, dnešnom San Cristóbal. Boli to rastliny typu Arabica Bourbon, ktoré boli dovezené z francúzskych kolónií. Je takmer neuveriteľné, že tieto kávovníky, ktoré boli vysadené približne pred 120 rokmi, produkujú vynikajúce kávové zrná aj dnes. Kávovníky majú zvyčajne životnosť 30 až 40 rokov. Dnes sa na Galapágoch vyprodukuje asi 6000 vriec kávy, z ktorých 3000 pochádza z ostrova San Cristóbal.

V dôsledku studeného Humboldtovho prúdu, ktorý prichádza od Antarktídy, je podnebie mierne oceánske a medzi januárom a májom prináša tropické dažde na južné svahy ostrovov. Kávovníky rastú na relatívne mladej a výživnej vulkanickej pôde. Úplne neporušený ekosystém a jedinečná mikroklíma – zákaz používania pesticídov, fungicídov, herbicídov a chemických hnojív – to vám zaručuje produkciu vynikajúcej bio kávy. Galapágska káva rastie pod stromami, v tieni (ako avokádo, guavy a pomaranče). Ako hnojivá sa používajú iba organické látky, ktoré sa získavajú prirodzene. Všetky tieto faktory robia túto „ostrovnú kávu“ jedinečnou.