HONEY MOON – Limitovaná edícia výberovej kávy

100% Arabica • Cupping Skóre: 89.5 B.

  • Hnedý cukor Javorový sirup Čokoláda
  • Biele Hrozno Slivka

  • Hmotnosť: 200 g
  • Mletie: Zrnková káva
  • Dostupnosť: Limitovaná edícia
  • Vyrobené na Slovensku

27.00 

Popis

HONEY MOON – Limitovaná edícia výberovej kávy vypestovaná na farme Fazenda California, ktorú vlastní rodina Saldanha, sa nachádza v brazílskom subtropickom regióne s názvom Norte Pioneirio do Parana. Tento región je oblasťou susediacou s južnou Brazíliou, ktorý má na pestovanie ideálne podmienky, pretože v zimných obdobiach pestovaniu nebránia nízke teploty. Kombinácia sopečných pôd s vysokou úrodnosťou, dobrého rozloženia zrážok počas celého roka a dobrá poloha má za následok mikroklímu s priemernou ročnou teplotou 20 ° C. Tieto podmienky robia z tejto oblasti mimoriadne prostredie na pestovanie vysokokvalitných káv z druhu Arabica.

BRAZIL HONEY MOON – Limitovaná edícia výberovej kávy – od manželov Luiza & Flavie Saldanha Rodrigues

„Tento proces som navrhol ja osobne a nazval som ho “Medové týždne”, na počesť 20teho výročia s Flaviou, ako poctu všetkému čím sme si prešli, než sme si začali budovať budúcnosť/históriu na našej rodinnej kávovníkovej farme. Kávovníkové čerešne sú poctivo ručne zbierané a kontrolované. V ten istý deň sa čerešne podrobia riadenému „anaeróbnemu“ fermentačnému procesu po dobu 24 hodín, po ktorom nasleduje semi-uhličitá macerácia s dvojitým štepením, s pridaním kvasníc používaných pri výrobe vína, na ďaľších 48 hodín. Po spracovaní nasleduje proces sušenia v tieni na afrických posteliach po dobu 35 dní, ktoré pokračuje 60 dňami odpočinku. Po tomto procese je káva pripravená na dlhú cestu za pražiarmi kávy.“ Luiz Saldanha Rodrigues

Krajina Brazília
Farmár Luiz & Flavia Saldanha Rodrigues
Farma Fazenda California
Región Norte Pioneiro
Druh kávovníka Arabica
Praženie Medium – vhodné na prípravu filtrovanej kávy
Odroda Obata
Zber Manual Picking
Spracovanie Honey Moon
Spôsob sušenia African Beds
Cupping skóre 89.5 b.
Nadmorská výška 750 m n.m.

Ďalšie informácie

Zloženie

Zrnková káva

Skladovanie

Chráňte pred slnečným žiarením, skladujte v suchu

Minimálna trvanlivosť

Dátum uvedený na obale

Krajina pôvodu

Brazília

Výrobca

EuroCoffee s.r.o., Trnavská cesta 813, 926 01 Sereď

Recenzie

Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.

Pridajte prvú recenziu pre “HONEY MOON – Limitovaná edícia výberovej kávy”

Možno by sa Vám páčilo…