PRÍBEH FARMÁRKY:

Farmárka Flavia Saldanha Rodrigues absolvovala štúdium na Agronomickej fakulte ESALQ-USP a patrila medzi 4 najlepšie študentky univerzity. Na univerzite sa stretla aj so svojím manželom Luizom Rodriguesom a tam sa začal písať krásny príbeh lásky a vášne pre kávu. V roku 2004 prevzala mladá rodina Rodriguesovcov riadenie storočného sídla, farmy California. Po 15 rokoch tvrdej práce je farma California Estates známa celosvetovo. Farma je situovaná v oblasti Parana, časť Norte Pioneiro, v meste Jacarezinho na južnej hranici pásma obratníka tropického Kozorožca.

FARMA:

Prémiová káva priamo od farmárov. Farma Capricornio Coffees je hlavným exportérom špeciálnych káv z kávového pásma Kozorožca. Unikátny región produkuje vysokokvalitné kávy druhu Arabica v subtropickom pásme so štyrmi veľmi dobre stanovenými sezónami, kde obdobie zrenia čerešní prechádza veľkými teplotnými rozdielmi medzi dňom a nocou.

Estate kávy sú od členov projektu “Štyri ročné obdobia” z rôznych geografických území. Farmári dostávajú podporu od Capricornio poľnohospodárskeho tímu v zmysle dobrej poľnohospodárskej činnosti. Pridanou hodnotou tvrdej práce farmárov je zameranie sa na produkciu špeciálnych káv udržateľnou cestou.

FARMÁRKA	Flavia Saldanha Rodrigues
FARMA	California Estate
PRAŽENIE	Medium
ODRODA	Obata
ZBER	Picking
SPRACOVANIE	Honey
NADMORSKÁ VÝŠKA	750 m n.m.
CUPPING SKÓRE	85 b.