Popis
Výberová káva priamo od farmárov, ktorých zastrešuje spoločnosť Latitude Brazilian Coffees, ktorá bola ocenená AWARD Cup Quality v roku 2022. Regionálne súťaže v Brazílii sú zdrojom mnohých vynikajúcich a kvalitných káv v najrozmanitejších kategóriách. Sú tiež spôsobom ako nájsť drahokamy vytvorené malými výrobcami po celej krajine.
LATITUDES BRAZILIAN COFFEES
Spoločnosť Latitudes je snom milovníka kávy vytvoriť spoločnosť zameranú na posilnenie väzieb medzi brazílskymi výrobcami špeciálnej kávy Arabica a Canephora (Robustas z Amazónie) a medzinárodnými nákupcami, pričom vždy zaručuje dokonalosť v každom jednom detaile. Edgard mal vždy obrovskú túžbu ukázať svetu, že v Brazílii môžu kupujúci nájsť kávu najvyššej kvality ako v ktorejkoľvek inej krajine. Strávil 20 rokov svojho života cestovaním po svete viac ako 180 dní v roku, stretával sa s hlavnými nákupcami špeciálnych káv a porozumel ich preferenciám z hľadiska senzorických profilov a káv.
Všetky naše kávy majú skóre nad 80 bodov (SCA). Sú to kávy vybrané svetoznámymi kávovými profesionálmi, ocenené kávy, mikroloty, vzácne a exkluzívne nano partie, s certifikovanými a vysledovateľnými zrnami, pestované remeselníkmi a pripravené špeciálnymi a inovatívnymi metódami spracovania, ktorých výsledkom sú výnimočné senzorické vlastnosti a profily.
Chuťový profil: | Karamelový sirup, Gaštanové pyré, Ovocné želé, Jemná acidita |
Krajina: | Brazília |
Farma: | Fazenda Santa Mônica |
Farmár: | Jean Vilhena Faleiros |
Región: | Alta Mogiana |
Druh Kávovníka: | Arabica |
Odroda kávovníka: | Yellow Bourbon |
Zber: | Selective picking |
Spracovanie: | Natural |
Sušenie | African Beds |
Cupping skóre: | 87.94 B. |
Nadmorská výška: | 1200 m.n.m. |
Veľkosť zrna: | 16/18 |
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.