Popis

Zrnková výberová káva Microlot Conilon, ktorá vás prekvapí svojou výraznou chuťou v ktorej môžete cítiť červené víno alebo rum. Táto káva je naozaj výnimočným kávovým dezertom.

Čo sú Microloty? 

Malé množstvá (3-30 vriec) kávovníkových zŕn, ktoré sú tie najlepšie z danej úrody a boli špeciálne vyberané tímom kontroly kvality medzi stovkami vzoriek. Toto je výnimočná káva, ktorá je limitovaná.

Farmár Ezequiel Antônio Fabian

Ezequiel Antônio Fabian je 34-ročný pestovateľ kávy. So svojou manželkou, Betânia Marquesine Lessa, sa Fabian stará o malú plantáž Robusta Amazon v obci São Miguel do Guaporé v Rondônii. Láska ku káve kolovala rodine vždy v krvi; Ezequielov otec aj starí rodičia jeho manželky boli pestovateľmi kávy. Syn rodičov z Capixaba z oblasti Paraná, Ezequiel, predstavuje prvú generáciu detí imigrantov amazonských farmárov, ktorí prišli do Rondônie v 70. až 80-tych rokoch. Boli to prieskumníci, muži a ženy, ktorí prišli v skutočnej odysei hľadať sen o prosperite.

V roku 2011 sa Ezequiel oženil a dostal od svojho otca darom rozlohu 5 bušlov. V týchto krajinách už existovali staré a slabo vytechnizované kávovníkové plantáže. Mladý farmár však radšej investoval do mliečneho dobytka. Láska ku káve však nakoniec presvedčila zmeniť svoje smerovanie. V roku 2014, povzbudený susedom, zaviedol kolonálnu a technologickejšiu metódu, na plantáži ktorá už mala zavlažovanie.

Ezequiel vždy hľadá nové metódy, ako zlepšiť po-zberové procesy. Vynaliezavý a veľmi kreatívny, neustále hľadá inovácie. Rád si konštruuje svoje vlastné spracovateľské zariadenia. Ezequiel hrdo spomína, že jeho otec sa už zaoberal pestovaním kvalitných kávovníkoých zŕn dávno predtým, ako ho kupujúci dokázali oceniť. Hovorieval: „Pestovanie kávovníkov je zodpovednosťou priniesť kvalitný produkt na stôl rodín,“ povedal otec.

„Byť producentom Fine Amazon Chunks je spôsob, ako pokračovať v odkaze mojich rodičov a zabezpečiť väčšiu kvalitu života pre moju rodinu,“ hovorí Ezequiel.