Zrnková káva Microlot Hel Family Great Taste 2023
Tento produkt je priamo od farmára
7,90 €
Podpora farmárov
Zrnková výberová káva Microlot Hel Family, ktorá získala jednu hviezdu v medzinárodne uznávanej súťaži GREAT TASTE AWARDS 2023. „Amazonská Robusta s prvotriednou kvalitou, ktorá je podčiarknutá poctivým zberom tých najkvalitnejších plodov, špeciálnym spracovaním v podobe „dvadsaťdňovej“ fermentácie a starostlivosťou pri sušení na afrických sieťach. „Amazonská Robusta“ vyniká arómou koňaku s kakaovým podtónom, doplneného o sviežu dochuť papáje.
Chuťový profil: Koňak, Kakao, Papája, Duria
Chuťový profil
Odporúčaná príprava
Druh kávovníka
Zrnková káva Microlot Hel Family Great Taste 2023
Tento produkt je vyrobený v slovenskej rodinnej pražiarni
7,90 €
Zrnková výberová káva Microlot Hel Family, ktorá získala jednu hviezdu v medzinárodne uznávanej súťaži GREAT TASTE AWARDS 2023. „Amazonská Robusta s prvotriednou kvalitou, ktorá je podčiarknutá poctivým zberom tých najkvalitnejších plodov, špeciálnym spracovaním v podobe „dvadsaťdňovej“ fermentácie a starostlivosťou pri sušení na afrických sieťach. „Amazonská Robusta“ vyniká arómou koňaku s kakaovým podtónom, doplneného o sviežu dochuť papáje.
Chuťový profil: Koňak, Kakao, Papája, Duria
Chuťový profil
Odporúčaná príprava
Druh kávovníka
PRÍBEH FARMÁROV
Canpehora Hell Family je 100% odrodou druhu Coffea Canephora pochádzajúca z Brazílie. Rodina Hel je štvrtou generáciou pestovateľov kávy na farme Nova Esperanca v regióne Matas de Rondônia.GREAT TASTE 2023
Dlhodobo podceňovaný druh Coffea Canephora, ktorý všetci familiárne nazývajú „robusta“ zabodoval nie ako doplnok obľúbených blendov, ale ako 100% druh so 100% odrodou. Slovensko, tak búra celosvetové mýty o „robuste“ ako menej kvalitnej káve. Ocenenie vynikajúcej chuti, a teda jednej hviezdičky získala netradičná káva „CANEPHORA HEL FAMILY“, ktorá očarila odborníkov výraznou arómou, čistým chuťovým profilom s dlhotrvajúcou dochuťou, rovnomerným pražením a ako porota sama poznamenala, „pre „robustu“ je to veľmi nezvyčajná chuť a kvalita samotného zrna, považujeme túto kávu za zaujímavú s vysokou kvalitnou“.Čo sú Microloty?
Malé množstvá (3-30 vriec) kávovníkových zŕn, ktoré sú tie najlepšie z danej úrody a boli špeciálne vyberané tímom kontroly kvality medzi stovkami vzoriek. Toto je výnimočná káva, ktorá je limitovaná. Výberová káva priamo od farmárov, ktorých zastrešuje spoločnosť Latitude Brazilian Coffees.LATITUDES BRAZILIAN COFFEES
Spoločnosť Latitudes je snom milovníka kávy vytvoriť spoločnosť zameranú na posilnenie väzieb medzi brazílskymi výrobcami špeciálnej kávy Arabica a Canephora (Robustas z Amazónie) a medzinárodnými nákupcami, pričom vždy zaručuje dokonalosť v každom jednom detaile. Edgard mal vždy obrovskú túžbu ukázať svetu, že v Brazílii môžu kupujúci nájsť kávu najvyššej kvality ako v ktorejkoľvek inej krajine. Strávil 20 rokov svojho života cestovaním po svete viac ako 180 dní v roku, stretával sa s hlavnými nákupcami špeciálnych káv a porozumel ich preferenciám z hľadiska senzorických profilov a káv.
Všetky naše kávy majú skóre nad 80 bodov (SCA). Sú to kávy vybrané svetoznámymi kávovými profesionálmi, ocenené kávy, mikroloty, vzácne a exkluzívne nano partie, s certifikovanými a vysledovateľnými zrnami, pestované remeselníkmi a pripravené špeciálnymi a inovatívnymi metódami spracovania, ktorých výsledkom sú výnimočné senzorické vlastnosti a profily.
Aby ste si užili naozaj kvalitnú a chutnú kávu mali by ste dodržať tieto zásady:
• Použiť vždy čerstvo pomleté kávovníkové zrná (vyhodiť zo zátvorky odporúčanú kávu)
• Premyť a predhriať šálku prípadne zariadenie na prípravu kávy (FrenchPress, Drip a iné)
• Zvoliť správnu hrúbku mletia v závislosti od spôsobu prípravy (podobnú krupici až kryštálovému cukru)
• Zvoliť správny pomer kávy a vody (5 až 9g/100ml)
• Použiť správnu teplotu vody (od 88°C do 94°C)
• Zalievať minimálne na dva krát
• Dodržať čas lúhovania (2 až 4 minúty)
Chcete si vedieť pripraviť kvalitnú a chutnú šálku kávy aj v pohodlí domova? Sledujte akreditované školiace stredisko Academy of Coffee
Bean′s Friends sú výberové kávy priamo od farmárov. O každej našej káve sa vám snažíme podať maximum informácií. Nielen o tom, v akej nadmorskej výške kávovníky rastú, aká je to odroda či ako bola spracovaná, ale aj kto v skutočnosti stojí za každým zrnkom, ktoré sa nachádza v danom balení. Vďaka spolupráci DIRECT TRADE môžete aj vy spoznať skutočnú cestu vašej obľúbenej šálky kávy.
| Krajina | Brazília |
| Farma | Hel Family |
| Región | Matas de Rondônia |
| Odroda | HDT / Catuai |
| Zber | Hand picked |
| Sušenie | African Beds |
| Cupping Scóre | 86,5 B |
| Spracovanie | Natural – 20-dňová fermentácia |
| Nadmorská výška | 240 m.n.m |
| Skladovanie | Chráňte pred slnečným žiarením, skladujte v suchu. |
| Výrobca | EuroCoffee s.r.o., Bulharská 7626/37D, 917 01 Trnava |
UŽ VÁM NIKDY NIČ NEUJDE!
Prihláste sa na odber noviniek
Povedali o nás
