Popis
Zrnková káva Brazil Signature Espresso 2 kg priamo od farmára. Spoločnosť Capricornio Coffees je hlavným exportérom špeciálnych káv z kávového pásma Kozorožca. Unikátny región produkuje vysokokvalitné kávy druhu Arabica v subtropickom pásme so štyrmi veľmi dobre stanovenými sezónami, kde obdobie zrenia čerešní prechádza veľkými teplotnými rozdielmi medzi dňom a nocou.
Kávy Signature (Zrnková káva Brazil Signature Espresso 2 kg) majú chuťový profil idealizovaný a vybraný riaditeľmi spoločnosti Capricornio Coffees: Edgard, José Antônio a Luiz Roberto a potvrdené tímom kontroly kvality.
Cieľom je vytvorenie chuťových profilov, ktoré sa opakujú každý rok a ktoré ponúkajú nielen kvalitu, ale aj konzistenciu, ktorá je kľúčovou.
To, že si ráno alebo po dobrom obede pripravíme kávu, je pre nás príjemná samozrejmosť. Pre jej pestovateľov to však až taká samozrejmosť nie je a to najmä v dôsledku klimatických zmien či množstva škodcov a ochorení samotných kávovníkov. Práca každého jedného pestovateľa je náročná, no väčšina z nich to berie ako poslanie. Prijatím tohto poslania sa zaviazal produkovať najkvalitnejšie kávovníkové zrno, no najmä poskytovať domov, prácu a živobytie stovkám jeho pracovníkom.
Viac o DIRECT TRADE: DIRECT TRADE
Farmári | Carolina Tiney Atalla; Alexandre Provencio; Selma Viera |
---|---|
Farma | Fazenda Bananal; Fazenda Santa Jucy; Fazenda Sao Francisco |
Región | Alta Mogiana; Sorocabana |
Krajina | Brazília |
Odroda | Arabica Blend / Yellow Catuai |
Zber | Stripping |
Spracovanie | Natural / Pulped Natural |
Nadmorská výška | 800 / 1000 m.n.m. |
Cupping skóre | 83.75 b. |
Chcete sa dozvedieť viac o príprave kávy? Sledujte Academy of Coffee: Academy of Coffee
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.